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Only YOU Hotel Atocha y su brunch renovado
Only YOU Hotel Atocha
El brunch con las mejores vistas se sirve en Only You Hotel Atocha (Paseo de la Infanta Isabel, 13). Habr que subir hasta su restaurante Sp7ima, ubicado en la ltima planta del hotel, para rendirte a su ms que apetecible propuesta. La experiencia comienza con un Appletiser que acompaa a la tabla de entrantes (con gildas de «Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas», blinis con salmn, croquetas y una seleccin de panes). Entre los platos principales destaca su best seller, la hamburguesa de Wagyu, aunque tambin puedes aportar por los clsicos huevos benedictinos, el original gofre con pollo crujiente marinado en curry japons o el sabroso brioche de pulled pork a baja temperatura. En los postres encontrars clsicos, pero nosotras nos quedamos con «Nuestro Capuccino», con cremoso de caf, bizcocho de chocolate y helado de Baileys. (Sbados y domingos, de 12:30 a 15 h. Precio: 39 euros por persona)
Adems, no hay que olvidar que cada primer domingo de mes, Only You Boutique Hotel (Barquillo, 21) organiza un brunch literario junto a la librera Amapolas en Octubre. (35 euros)
Un sofisticado brunch en el hotel InterContinental Madrid
Hotel InterContinental Madrid
El brunch de InterContinental Madrid (Paseo de la Castellana, 49) es un autntico referente a nivel gastronmico en la ciudad. En formato buffet, aqu te vas a encontrar con ms de doscientas especialidades de cocina nacional e internacional: mariscos, ibricos, quesos, sushi y ceviches preparados en vivo, variedad de arroces, sabrosas carnes asadas, pescados, seleccin de gastronoma saludable… Todos los gustos y tienen cabida en una de las propuestas gastronmicas ms sofisticadas de la capital para un domingo nico. Y si tu parte preferida de la experiencia es la dulce, aqu podrs darte un homenaje con su alta repostera. (Domingos, de 13:30 a 16 h. Precio: 79 euros por persona. Nios (de 4 a 12 aos, 37 euros)
EL hotel Santo Mauro estrena un brunch inesperado
Santo Mauro
El recientemente renovado hotel Santo Mauro (Zurbano, 36), instalado en un palacete del siglo XX, propone un brunch con aspiracin de sorprender, y mucho, a los comensales. Rafa Pea, chef de Gresca Barcelona, es el responsable de esta propuesta que se sirve en mesa y arranca con un cctel de bienvenida, bollera francesa, panes artesanos, jamn ibrico, ostras a la brasa… Un entrante y un principal a elegir son los platos fuertes antes de pasar al postre. Merece la pena revisar la carta antes de acudir a la cita, porque es difcil decantarse entre el Brioche de setas con Comt y yema de huevo o el Lingote de salmn marinado con crema cida y finas hierbas, entre otros entrantes; o entre los clsicos Huevos Benedictine de salmn, el Steak tartar de ternera de pasto, yema, limn y aceite de oliva o, por qu no, unos Callos a la Madrilea con morro y patatas fritas, que forman parte de la propuesta de principales. Este brunch se puede tomar tanto en los salones interiores, pero quizs, dada la estacin, quieras desconectar en su apetecible terraza ajardinada. (De 13 a 16 h. Precio: 80 euros)
pera & Brunch, la propuesta de The Westin Palace
The Westin Palace.
Cada domingo se dan cita madrileos y visitantes para disfrutar de una extensa seleccin de delicias saladas y dulces bajo nuestra cpula de vidrieras. Se trata del Opera & Brunch, una experiencia nica, que culmina con una magnfica actuacin de pera en vivo interpretada en el centro de los comensales.(Domingos, de 13:30 a 15:30 h. Precio: 95 euros por persona)
El brunch de Rosewood Villa Magna
El brunch de Rosewood Villa Magna
El restaurante Las Brasas de Castellana se estrena con el brunch el prximo 17 de abril. En esta ocasin, habr homenaje especial a las torrijas, un dulce que estar tambin presente en la pastelera Flor y Nata. El men incluye bollera del obrador, huevos benedictine, estacin de quesos espaoles, estacin de mariscos, ensaladas y platos principales. La cita se repetir el 1 de mayo, con un brunch especial que incluir una tartaleta frambuesa dedicada al Da de la Madre. (Desde 100 por persona).
La msica es protagonista en Barcel Imagine
Brunch de Barcel Imagine
Las Brunch Sessions de Barcel Imagine (Agustn de Fox, 32) propone desde hojaldrados cruasanes de mantequilla y cereales, tablas de embutidos y queso, un esponjoso bizcocho casero o el aclamado Aai Bowl, un bol con fruta batida y helado de vainilla, pltano, frutos secos y un toque de coco rallado. Disponen de opcin vegana, una tosta de pan pochn, hummus, aguacate fresco laminado y brotes tiernos, y tambin del clsico huevo benedictino con salmn, salsa holandesa y espinacas salteadas. Toda esta experiencia culinaria esta acompaada, como no poda ser de otra forma en este espacio, de buena msica. (Domingos, de 12 a 16 h. 29,5 euros por persona, mnimo 2 pax. Reservas: 91 732 70 19)
El brunch aos 20 de Gran Hotel Ingls
Gran Hotel Ingls
El Show-Brunch es el nuevo plan de los domingos en Gran Hotel Ingls (Echegaray, 8). El chef Fernando P. Arellano firma la propuesta gastronmica que estar acompaada de msica, espectculo y otras sorpresas en un ambiente nico ambientado en los aos 20. El men comienza con un surtido de panes, entrantes, ahumados, embutidos y aperitivos para compartir. Para el plato principal se puede elegir entre Huevos Benedictine sobre muffin ingls con salmn ahumado o con aguacate o Sndwich de pastrami hecho en casa con queso tetilla fundido y pepinillos. Para acabar, una seleccin de pequeos dulces para compartir. (Domingos, de 12:30 a 15:00 h. Precio: 45 euros por persona)
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